A la hora de comprar Rodaballo fresco, ten en cuenta que:
- Te la enviamos en dos lomos con piel, en dos lomos sin piel, en libro, en libro sin espina, en supremas con piel, en supremas sin piel, en rodajas para cocer, en rodajas para la plancha, en rodajas para hornear o limpia entera.
- Puedes escoger el tamaño, hay varios y cada uno puede tener un precio al kg diferente.
- Si quieres algún peso en particular, déjanos un comentario y trataremos de escogerte el más ajustado.
- Recuerda que, cuando limpiamos un pescado siempre hay mermas, igual que en la pescadería tradicional.
Conservar este pescado entre 0 y 4 ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Para un consumo en crudo, se recomienda congelar a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas.
